Este libro "Antropología Económica" debe considerarse como uno de los principales aportes para el desarrollo de lo que se conoce como antropología económica puesto que recopila y polemiza las principales teorías antropológicas en este campo. El aporte importantes de la obra consiste en que parte de una institución central dentro de la vida económica de las sociedades: el mercado. Y, para el análisis del mercado, no solo se deben tomar en cuenta los aspectos netamente económicos, sino factores de tipo ecológicos, sociales, políticos e incluso ideológicos.
El autor trata de mostrarnos a la antropología económica como una rama perfectamente diferenciada dentro de la antropología cultural que tiene principios, conceptos, teorías y métodos propios de aproximación a la realidad.
En su libro "Antropología Económica", Ubaldo Martínez - Veiga presenta los principales conceptos, teorías y debates de la antropología económica. El libro se organiza en cuatro partes importantes: la primera, realiza un planteamiento de los problemas centrales de la antropología económica; la segunda, desarrolla las hipótesis y teorías básicas de la Antropología Económica; la tercera, establece la relación entre la antropología económica y la antropología ecológica. Finalmente la cuarta parte presenta las referencias bibliográficas más importantes para la antropología económica.
